Logo4
Def img2

Gudeg Yu Nap

Kategori :
Kuliner, Indonesia
Alamat :
JL. TRUNOJOYO NO. 38 BANDUNG
Detail :
GUDEG Yu Nap ini diambil dari singkatan nama Zaenab, juru masak sekaligus rekan bisnis dan kerabat Jeffri, sang pemilik. Gudeg yang di masak Yu Nap merupakan perpaduan gaya Yogja-Solo. Menu ini dipelajari Yu Nap dari neneknya saat berusia 19 tahun. Wanita asal Wonosari, Gunung kidul ini tidak hanya menghadirkan gudeg sebagai menu andalan di resto ini. Beberapa menu khas Jawa Tengah seperti buntil, mangut ikan pari, brongkos serta lontong opor juga oke. Wajah Anda akan berseri-seri menemukan buntil yang terbuat dari daun talas. Biasanya, buntil yang dijual dipasaran lebih banyak menggunakan daun singkong atau pepaya. Senyum bertambah lebar saat menikmati buntil yang menghaidirkan sedikit rasa pedas ini.

Sebagai menu utama, gudeg racikan Yu Nap ini pantas diacungi jempol. Proses pembuatannya pun ternyata tidak mudah. Sebelum disajikan, gudeg dibacem selama 3-4 hari sehingga ranya mantap. Jangan lupa meminta ayam areh yang gurih sebagai pelengkap dan sepotong peyek kacang yang bikin jatuh hati. Menikmati gudeg sambil mendengarkan langgam Jawa yang terdengar sayup-sayup memang mantap. Bronkos yang disajikan Yu Nap berbeda dari yang biasa dijual di warung di Jawa Tengah. Di sini tidak menggunakan kacang tolo, kulit melinjo dan santan. Bentuknya sedikit mengingatkan pada rawon Jawa Timur.



Primagama Pondok Kelapa