Logo4
Def img2

Depot AL-Mutlik

Kategori :
Kuliner, Rumah Makan
Alamat :
Jln. K.H Mas Mansyur 94
Detail :
Warisan kuliner Arab di Surabaya masih bisa kita lihat di kawasan Ampel. Masakan Arab terbilang cukup populer di kalangan warga Surabaya, dan ampel termasuk kawasan wisata jajan yang penting di kota ini.

Salah satu menu masakan arab yang cukup kondang adalah kambing oven. sesuai namanya, hidangan daging oven adalah daging kambing yang dioven. Proses pengovenan ini dilakukan paling awal sebelum daging kambing dibumbui. Di depot Al-Mutlik, lama pengovenan selama lima jam. Tujuannya untuk membuat daging empuk serta menghilangkan bagian gajihnya.

Menu vfavorit ala Timur Tengah lainnya adalah nasi kebuli. Nasi kebuli sebetulnya tradisi masak asli masyarakat Arab karena makanan utama mereka adalah gandum. Sedangkan, nasi kebuli berbahan utama beras, berbumbu pekat dengan aneka rempah yang jumlahnya belasan. Ini pun tidak terlwpas dari pengaruh Gujarat (India) yang memang terkenal dengan tradisi masak yang sangat spicy.

Rumah makan ini buka setiap hari pukul 08.00 - 22.00.



Depot AL-Mutlik
    Alamat serupa lainnya
  • Def img2
    Jl. Kenekan No. 2, Yogyakarta
  • Def img2
    Jl. Prof Dr Yohannes Sagan, Yogyakarta
    Gudeg Sagan dirintis sejak 7 September 2003 oleh Bapak Willy dan keluarga. Dinamakan Gudeg Sagan karena usa...
  • Def img2
    Jl. P Mangkubumi, Yogyakarta
  • Def img2
    Jl. KH. Ahmad Dahlan No. 77, Yogyakarta
    Kepala ikan disajikan dengan pilihan kuah seperti kuah gule atau kuah tom yam. Jangan kaget jika hidangan y...
  • Def img2
    Jl. Brigjen Katamso (Depan Bank Niaga), Yogyakarta
    Ciri khas dari kuliner gulai ini berwarna kuning karena terpengaruh dari bumbu – bumbunya yang kaya rempah ...